Mikronährstoffmangel – das unterschätzte Problem der modernen Ernährung
Mikronährstoffmangel – das unterschätzte Problem der modernen Ernährung Ein aktueller Artikel in The Lancet Global Health bringt es auf den Punkt:„Eine unzureichende Mikronährstoffaufnahme und die damit verbundenen Mängel sind eine der Hauptherausforderungen der globalen Gesundheit.“¹ Doch obwohl diese Erkenntnis glasklar ist, wird die gezielte Ergänzung von Mikronährstoffen weiterhin kontrovers diskutiert – oft mit Aussagen wie […]